夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! E1 @5 ~# T0 @( X& \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, y' X6 _! y" h0 U; t# M3 H( {保鲜指数★★★★★
) N. ]' z- e% U0 S& @, B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* {( \7 T% g  j' f' U8 b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 E0 g! a$ U6 `# ?5 \, G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 w9 P3 }% c  ]+ q" v4 q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) }7 j4 ^+ V8 L5 E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: j+ o- i5 R6 U; R, M. o% T方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. I0 X  n* d9 j! Y4 J/ X4 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ k( v% D8 d# O2 f- S- o鱼、肉的保鲜法
; k8 |3 V+ y% Y$ Y0 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- x# C& l% i  l1 M+ O" J5 G肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  ]1 B0 r; S2 R8 |7 V, _% H) r. p- o5 S方法a
保鲜指数★☆
: I* a: T/ g$ _, D( `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 M- Q& F* q7 E. u0 x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. f3 _) ^8 H( c: \3 @6 M方法b
保鲜指数★★★
7 p6 X: g7 h3 @/ s$ p8 X1 }) x  M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& d& V  @: |+ o$ M4 `: ^大米的保鲜法
/ R9 D" J. p9 F4 s+ K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 b1 `1 ~1 o9 i% R9 e+ _9 X方法a
+ d  J. b0 r" x# R: t% q保鲜指数★★★★★
/ O# g1 P2 m0 ~2 a+ C# g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, T) h. n! A2 _4 d方法b
, w: h7 B4 n7 W# l0 }保鲜指数★★★★
, `5 L& q4 D: M5 e4 z# }  ~: }8 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 k8 B( K, ~! T; H保鲜指数★★★★
3 O- n( z6 J, j# U9 ~4 F7 s9 E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- S  o6 A6 `, r& p" g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* v7 h/ }2 i( H4 c$ y! h& U蔬菜水果的保鲜法
, W/ j" L% X; b  n, Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% B; `+ {; a( O+ V  B保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' m* b7 ^3 A$ w. `6 @适用于西红柿、茄子、苹果等
8 {; G6 L* {, Z% Z6 [$ I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: u6 E: @. N" f' K- B' p- N9 Q+ s9 D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 ^6 p$ v% N5 E. W) @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  N  x9 c6 n5 F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 D! [% n% j0 q$ l* S水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 m" l; z5 O; g! o: B3 n( `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}